丁香精油由桃金娘科蒲桃属乔木丁香（Syzygium aromaticum）提炼而来，此种至元原产于东南亚，我国华南地区也有少量种植，而不是我国长江以北广泛种植的观赏小乔木。丁香油提取自桃金娘科大家庭，别名鸡舌香、丁子香、公丁香、母丁香，似指甲状的红棕色花苞是精油的原料，丁香油是有着温暖、强大、辛辣气味的无色至淡黄色的油状液体。丁香土生土长于印度尼西亚和马六甲列岛，它是一种常绿乔木，能够长至10米高，有着明亮的绿色树叶。它在香料贸易中是一种重要的商品，是香水制造业中不可或缺的香味；也常用作香料，加入葡萄酒中等。丁香油可以提取的部位有叶、茎和芽，常说的丁香叶油就采用水蒸气蒸馏法提取，含有所需比例较低的丁香酚。有丁香的特殊芳香气，露置在空气中或贮存日久，则渐浓厚而颜色会变成棕黄，不溶于水，易溶于醇、醚或冰醋酸中。

在运动时难免会有扭伤、关节受伤等情形，这时就可以用丁香油来缓解疼痛，用法如下：准备一盆热水，将丁香精油3滴、雪松精油3滴滴入热水中，浸入毛巾后将精油吸起，稍稍拧干后敷在疼痛的关节上。

注意：丁香油属于强劲的精油，建议低剂量使用，不可直接使用，必须与基础油调配后使用。