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肉桂精油详解

来源:www.jxxinsen.com 发布时间:2018年01月09日

 

  肉桂精油Cinnamon Essential Oil)是存在于桂皮、桂枝、桂叶的一种可随水蒸汽蒸馏的挥发油,常温下为黄色油状液体,具有浓郁的肉桂香气,味甜辛。出于原料成本的考虑,工业化肉桂精油的生产一般使用再生性强的桂枝、桂叶。也有桂皮来源的肉桂精油,品质更好,价格也更贵。肉桂精油

 

  美国可口可乐百事可乐等可乐饮料均含有桂油。肉桂精油是我国出口创汇的主要林特产品之一,在国际上久负盛誉。

 

  肉桂(Cinnamomum cassia)为樟科樟属常绿乔木,又名玉桂、牡桂。原产于越南南部及喜玛拉雅山东麓一带,在国内主要分布于广西、广东、福建、云南等湿热地区,尤以广西最多;国外则主产于越南、老挝、印度尼西亚等地。肉桂皮作为重要的药材和食品调味料很早就被人们广泛使用。桂皮精油可做驱风剂、芳香健胃剂、矫味剂、缓和收敛剂等。桂皮粉作为辛香料,主要用作肉类烹饪调味料,亦用于腌渍、浸酒及面包、蛋糕、糕点等焙烤食品,亦为制作五香粉的主要原料之一。

肉桂精油

  从樟科植物肉桂的干燥枝、叶经水蒸汽蒸馏得到的挥发油应符合下列质量标准要化学成分为肉桂醛(Cinnamaldehyde)。

产品名称: 肉桂精油

规格: 75% 肉桂醛

性状: 肉桂精油为黄色或黄棕色的澄清液体,有肉桂的特异香气,味甜、辛,露置空气中或存放日久,色渐变深,质渐浓稠

相对密度: 1.0521.07020

折光率: 1.6001.61420

酸值: ≤15%

氢氧化钾: ≤15mg

溶解度: 易溶于乙醇或冰醋酸

肉桂醛含量: ≥75%

(以上内容来自百度搜索。)

 

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