香荚兰醇
CAS号 498-00-0
分子式 C8H10O3
分子量 154.163
密 度 1.2±0.1 g/cm3
沸 点 313.1±27.0 °C
熔 点 110-117 °C
闪 点 143.2±23.7 °C
性 状 白色粉末
溶解性 溶于水
用 途 由香兰素衍生而来，是一种酚类醇，在食品和饮料中用作调味剂。
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